Meny
Meny 2012
Meny 1
Gratinert sjøkreps med aromater.
(1)Kamskjell med saltkjøtt, søtpotetpurè og soya-ingefær reduksjon.
(2)Breiflabb på midelhavs salat med gnocci og skalldyrsaus.
Braisert svinekjake med løkvariasjon, potet-trøffelkrem og persillerotskum.
(3)Sjokolade og blodappelsin.
Meny pris 3 retters(1)/(2)/(3) kr 650.- per kuvert
Meny pris 5 retters kr 849.- per kuvert
Meny 2
(1)Skalldyr ravioli med blåskjellskum.
Kveite med fennikel , koriander og appelsin.
(2)Andebryst med egen pølse, hjemmelagd rødkål og rødvinsaus.
Honning gratinert saint-maure med syltet plommer
(3)Tiramisu anno2012
Meny pris 3 retters(1)/(2)/(3) kr 650.- per kuvert
Meny pris 5 retters kr 849.- per kuvert
Meny 3
(1)Blåskjellrisotto med safran og haneskjell.
Skrei på erter med serranochips og trøffel beurre blanc.
(2)Lamme ballotine på gresskar med rosmarin og aprikos-kaffesaus.
Bocus d´or due på kremet savoykål med kirsebærsaus.
(3)Eple tarte tatin med eple-calvados sorbet.
Meny pris 3 retters(1)/(2)/(3) kr 650.- per kuvert
Meny pris 5 retters kr 849.- per kuvert